Una giornata dedicata alla didattica outdoor: è stata quella delle Classi Quinte dell’Indirizzo Enogastronomia KA e KB dell’Istituto Alberghiero di Ladispoli, accompagnate oggi a Roma dai docenti Angela Di Sabatino, Patrizia Specchio e Filippo Gennaretti, per la visita della Mostra «Food. Il gusto nell’arte» al Chiostro del Bramante. Una full immersion interdisciplinare e multisensoriale che ha consentito un approfondimento delle relazioni tra produzione artistica contemporanea e dimensione culturale del cibo dal XVI secolo alle Avanguardie del Novecento. Guidati dagli operatori del museo, gli allievi hanno vissuto un autentico viaggio fra sensibilità, epoche e linguaggi espressivi diversi in un dialogo continuo fra arte e cibo. «Un percorso – ha sottolineato la Prof.ssa Angela Di Sabatino, Docente di Lettere dell’Istituto Alberghiero e promotrice dell’iniziativa – in cui opere e installazioni contemporanee si intrecciano con manufatti antichi, restituendo con forza il legame millenario tra nutrimento e cultura. La mostra, – hanno aggiunto i docenti – articolata in sezioni distinte, esplora i più svariati aspetti dell’universo Food, offrendo chiavi di lettura sempre nuove su ciò che quotidianamente portiamo a tavola». Al termine del percorso, un momento collettivo di condivisione ha permesso agli studenti di confrontare impressioni, emozioni e riflessioni personali. «Una giornata di didattica alternativa – hanno concluso i docenti – che si è rivelata un’occasione preziosa per avvicinare i nostri allievi ad un mondo artistico che, troppo spesso, rischia di apparire distante». Un grazie speciale al Prof. Filippo Gennaretti, Docente di Enogastronomia dell’Istituto Alberghiero, che ha saputo orientare gli sguardi sugli specifici riferimenti culinari dell’esposizione, trasformando la visita in un’esperienza ancora più ricca e formativa.
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