Un giovedì mattina diverso, tra diritto e informatica, è quello che si è svolto il 16 aprile scorso, nell’aula della classe IV A Amministrazione, Finanza e Marketing.
Per qualche ora infatti i ragazzi, coadiuvati dalle docenti Elena Romano e Anna Lisa Sorce, si sono cimentati nella preparazione della pizza, secondo le indicazioni del professor Vincenzo Riili, tecnico di Laboratorio cucina all’Istituto di Enogastronomia e della docente Enza Cannata, tecnico di Laboratorio di scienze, genitori dell’alunno Stefano della classe, che gentilmente si sono offerti e adoperati nella preparazione del gustoso piatto. Dunque, gli alunni dell’AFM hanno messo da parte per un po’ la contabilità e le partite doppie e, in uno slancio di collaborazione fattiva, si sono messi alla prova come “pizzaioli” e aiutanti, seguendo con interesse le mosse dell’esperto.
Con perizia ed entusiasmo questi si è profuso in accurate e interessanti spiegazioni, dal procedimento più opportuno da adottare alla giusta lievitazione, mostrando i vari passaggi fino alla scelta degli ingredienti, tutti di prima qualità, primi fra tutti il tempo (occorre procedere senza fretta) e la passione, elementi fondamentali per fare la differenza. Non è stato facile “tenere a bada” i vari visitatori che si avvicendavano nel fare capolino dall’uscio della porta, improvvisamente richiamati dall’inconfondibile profumo che aleggiava nei corridoi…
Tra funghi affettati sottilmente e olive, pomodoro ben steso e mozzarella, si è intrufolata anche la ‘nduja calabrese, insaccato spalmabile dal gusto piccante e dalla consistenza morbida.
L’atmosfera piacevole e serena che si è subito creata ha così favorito le relazioni e l’integrazione, ha stimolato la socializzazione e predisposto alla condivisione dei compiti, coinvolgendo tutti, ognuno per le sue capacità, in un’ottica di miglioramento e di ampliamento dei rapporti sociali sia tra gli alunni che con i docenti che vi hanno preso parte.
Ci auguriamo che gli alunni abbiano compreso che anche nella vita occorre procedere con saggezza, che occorre infondere, in ciò che si fa, un pizzico di passione e soprattutto che collaborare significa valorizzare tutti, ognuno per ciò che è e rappresenta e che si ha sempre bisogno dell’apporto di ciascuno per raggiungere un grande obiettivo comune.
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